Il Maido di Lima vince 50 Best Restaurants 2025

Maido di Lima vince 50 Best Restaurants 2025, l'Oscar mondiale della ristorazione che premia i 50 migliori ristoranti del mondo.

Secondo in classifica Asador Extebarri dl Atxondo (Spagna, Paesi Baschi), terzo Quintonil di Città del Messico.

Il ristorante peruviano Maido il migliore al mondo

Guidato dallo chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, che porta sul tetto del mondo una straordinaria fusione tra la tradizione giapponese e l’anima peruviana,  Maido è simbolo della cucina nikkei, un ponte creativo e culturale.

Cinque italiani nei cinquanta migliori chef del mondo

Sono cinque gli italiani nei cinquanta migliori chef del mondo: al sedicesimo posto c'è Lido 84 di Gardone Riviera (Brescia), al 18/o Reale di Castel di Sangro (l'Aquila), al 31/o Le Calandre di Rubano (Padova), al 32/o Piazza Duomo di Alba (Cuneo) e al 43/o Uliassi di Senigallia (Ancona).

Rispetto al 2024, l’Italia fa un notevole balzo in avanti, passando da quattro a sei ristoranti nella top 50.

Foto 1 di 8

Foto 2 di 8

Foto 3 di 8

Foto 4 di 8

Foto 5 di 8

Foto 6 di 8

Foto 7 di 8

Foto 8 di 8

Premiati Bottura e Gilmore

Tra gli applausi scroscianti della platea internazionale, Massimo Bottura e Lara Gilmore sono saliti sul palco per ricevere l’Icon Award, uno dei riconoscimenti più prestigiosi assegnati a chi ha lasciato un’impronta indelebile nella cultura gastronomica globale.

Nei quattro giorni in città ci sono stati ben 300 ospiti, più di 250 media specializzati nel settore eno-gastronomico, 89 ristoranti e più di 100 chef tra i migliori al mondo.